第533章秀野橋下四腮鲈金齑玉脍美不勝數

　　第536章：秀野橋下四腮鲈、金齑玉脍、美不勝數

　　十餘天之後，皇臨寺。

　　如果說松江有什麼特産，足以讓天下無人不知，那就是鲈魚了。

　　松江縣西門外秀野橋下的“四腮鲈魚”，從古至今都是中國四大名魚之一，也是當之無愧的江南第一名魚。

　　這種鲈魚有着數之不盡的傳說。三國時曹操在許昌大宴賓客，一名叫左慈的方士用“空中釣魚”之術，傾刻間從盆中釣出幾尾松江四鰓鲈。

　　曹操疑信參半，并将剛釣出的松江四鰓鲈取紫芽姜同燒後食用，果然歎其鮮美無比。

　　隋炀帝曾經在品嘗後盛贊此魚為：“金齑玉脍，東南佳味。”曾國藩和李鴻章都對這種魚喜愛有加，乾隆皇帝甚至将其玉賜為“江南第一名魚。”

　　它是範仲淹口中的“江上往來人，但愛鲈魚美。”是李白心裡的“此行不為鲈魚鲙，自愛名山入剡中。”

　　它是杜甫念念不忘的“東去無複憶鲈魚，南飛覺有安巢鳥。”是寄托了陸遊思鄉之情的“故鄉歸去來，歲晚思鲈莼。”

　　楊萬裡說它“白質黑章三四點，細鱗巨口一雙鮮。”範成大曾言“細搗枨虀賣脍魚，西風吹上四腮鲈。雪松酥膩千絲縷，除卻松江到處無。”

　　對這四腮鲈魚的贊譽之詞，古今中外不絕于耳。

　　眼看到了八月，正是松江鲈魚最為肥美的時刻，而且咱們的沈大少爺絕不差錢。

　　所以他讓人買了一大簍秀野橋下的四腮鲈，就等着過過這天下美食的瘾。

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　　在沈淵前世時還真沒吃過這東西，因為野生的四腮鲈魚消失的年代非常清楚……這跟兩個曆史事件有關。

　　當時在美國總統尼克松訪華的時候，曾經盛贊過這種魚。然後又過了幾年，當撒切爾夫人訪問中國時，就點名要吃這種被尼克松誇得天花亂墜的美味。

　　結果當時能做四腮鲈魚的廚師還在，但是派出去的三百艘漁船在松江上往來數日，竟沒捕到一條，弄得那位鐵娘子隻得抱憾而歸。

　　在這之後當松江四腮鲈又開始出現，卻基本都是人工養殖的了。

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　　等到魚買回來之後，沈淵還特意過去看了看這古今聞名的名魚究竟啥樣兒……結果一看之下卻吓了一跳，

　　在他看來這基本就是顔色比較淺的清道夫，挺大腦袋挺大的嘴，醜得堪稱離奇。

　　就在他看魚的這當口兒，他招來的那個做淮揚菜的廚子正從松江城裡采購回來。

　　眼看着他經過了大門口，正要往裡走的時候，卻聽得牆角上有人“哼”了一聲。

　　沈淵清楚地看到那廚子站在原地遲疑了一下，然後走過去揭開筐上面覆蓋的荷葉，把裡邊的東西展示給牆角的小七爺看。

　　那位小七爺看了一眼沒說話，廚子卻是抹了一把冷汗，他如釋重負地收了筐，就準備往後廚房去。

　　看到這場景，沈淵不由得暗自好笑。

　　“怎麼了？”等到那個廚子經過自己身邊的時候，沈淵向着他那個筐示意了一下。