宣曆八年五月十八，傅大官帶着傅小官去巡視了地主家的領地之後，重返臨江。

　　此行傅小官對自家這個大地主的田産有了初步的認識，在這個世界弄出了第一個印刻着自己烙印的産品——西山瓊漿，順便收了個小弟白玉蓮，另外便是對西山别院作了未來的初步規劃，一個集研發與生産的基地雛形在他腦子裡漸漸有了輪廓。

　　接下來便是對這個世界的了解，當然，首要的是對臨江的了解，至今他還未曾在臨江的街頭逛逛。

　　逛街這種事情以前是不喜歡的，但他現在很樂意，因為真的很閑。

　　所以第二天鍛煉完畢用過早餐，他便帶着白玉蓮和春秀坐上馬車出了門，白玉蓮就這麼兼任了他的車夫。

　　“秀兒，我需要做一些玻璃瓶子，你知道地方嗎？”

　　“玻璃？奴婢未曾聽過，琉璃倒是有的。”

　　“哦，琉璃也行。”

　　“西坊那邊有，現在去看看？”

　　傅小官搜尋了一下記憶，西坊是一處市集，位置偏遠。“先去餘福記。”

　　“西坊有沒有陶器？”

　　“有的。”

　　“嗯，好。”

　　春秀不知道少爺要這些器物幹啥，琉璃很貴，傅府也就老爺有一套琉璃酒具，非貴客不能用。

　　至于陶器倒是便宜，家家戶戶都要使用的東西。

　　傅小官沒有再問，他看着車窗外。

　　鱗次栉比的房舍，古樸典雅的院落，青石闆的街道，偶爾有精緻的樓閣。

　　某一處房舍的二樓撐開了一扇窗，有女子探出頭來向下望，那撐窗的竹竿倒是沒有掉下來。

　　臨街的鋪面早已開了門，鋪面各式的牌旗在晨風中招展。走販或推着獨輪車或跳着擔子一路吆喝。

　　臨江城早已醒來。

　　如此看着，半個時辰之後，馬車來到了餘福記的門前。

　　這條街叫十八裡巷，不算臨江城最繁華的街道，但位置已經不錯。如果按照前世的說法，這裡算是二級口岸。

　　傅小官四處打量了一下，雖然記憶中存在，但自己親眼所見，卻真實了許多。

　　餘福記的大門也已經開啟，隻是門口羅雀沒有什麼客人——畢竟是賣酒，這大清早的喝酒的肯定不多。

　　餘福記老掌櫃蔡晞此刻正蹙眉看着一本賬簿，然後一聲歎息搖了搖頭。

　　這些年來餘福記的銷售每況愈下，四月更是慘淡，全月銷售共計一百二十斤，六百文錢，利潤一百二十文……雖然此處房産是小姐當年所置，就算抛開房租這一塊，除去開支，已經是虧損。

　　他合上賬簿，尋思得想想辦法了，雖然姑爺不在意這裡的經營，可這鋪子是小姐留給少爺的，如今弄成這樣，他覺得很是愧疚。

　　餘福記的酒隻有一種，便是西山酒坊所産的最普通的酒，連名字都沒有。

　　品種單一而尋常，根本沒有競争力，如果不是老顧客光顧，隻怕早已入不敷出。

　　對面漆氏酒鋪以前的生意也不好，但自從漆氏少東家漆遠明弄來了一種名為瑤春的酒之後，漆氏酒鋪的生意便日漸紅火。

　　他去買過瑤春酒，比之京城的添香差了許多，但比自家的酒卻又好了許多，可他至今沒有查出此酒的産地，便也束手無策。

　　一聲長歎，他擡起頭來，便看見少東家帶着兩人走了進來。

　　這讓他有些驚詫，甚至擦了擦老眼，确實沒有看錯，真的是少東家。

　　蔡晞連忙迎了上去，傅小官恭敬的對他行了一禮，蔡晞大驚，慌忙還禮，“少東家折煞了老奴！”

　　蔡晞是徐雲清的仆人，當初徐雲清下嫁傅大官，他便跟着過來，成了傅家的仆人，自然也是少東家的仆人。

　　“蔡老應受此一禮，自娘親仙去，餘福記便由蔡老一手打理，就算沒有功勞也有苦勞，不必惶恐。”

　　蔡晞反而惶恐：“小老兒無能，未曾将小姐留下的生意做好，請少爺責罰！”

　　傅小官擺了擺手，“這不是你的問題，這是我的問題。”

　　說着傅小官便四處看了看，這鋪子很大，陳設卻非常的簡陋。

　　中間擺着三張八仙桌，靠牆的三面放着一溜兒排開的酒缸，櫃台上放着一張算盤和幾個酒盅……然後便什麼都沒了。

　　傅小官摸了摸鼻子，啞然一笑，這真不是蔡晞的問題。

　　“蔡掌櫃，叫兩個人把我馬車裡的酒擡進來。”

　　馬車裡裝了兩壇酒，百八十斤，其中一壇是小麥高粱混合蒸餾的酒，度數大概三十度。

　　而另一壇是在此基礎上添加了稻米蒸餾的酒，度數大概四十來度。

　　比之當初在西山别院所喝的酒，度數偏低了一些，但出酒率卻高了兩成。