三天後長安城外的官道上。

　　早晨的陽光将大地都變成了金黃色。

　　“處默哥，此去西突厥路途遙遠，切記要保護好自己，記住我的話無論發生什麼事情，務必在兩個月内回來。”陶然鄭重的對程處默說道。

　　“放心吧，兄弟今天四農曆四月二十一，俺絕對會在農曆六月二十一之前回來。”程處默看着陶然一臉莊重之色也認真的回答道。

　　使團的隊伍漸漸的消失在官道上。

　　“鐵牛又要一個人出遠門了，娘親心裡難過啊……”孫氏說着眼淚就掉下來了。

　　“娘親不哭，還有處亮哥哥和大丫陪着您那……”大丫心疼的用手帕為幹娘擦拭眼淚。

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　　最近長安城的百姓發現一個奇怪的現象。

　　在朱雀大道的正中位置竟然在修建一個樓閣，而且看上去施工的都是官兵的模樣。

　　朱雀大道那是什麼地方啊，整個長安城的中心地标，僅街道就寬達一百五十米以上，青石鋪路，路兩旁種植着高大的榆樹，并且還設置了排水溝。

　　已朱雀大道為中心将整個長安城一分為二，東為萬年縣，西隸屬于長安縣管轄。

　　正在朱雀大道居中位置建設的正是陶然的第一個門面。

　　也隻有李二陛下有這個魄力允許陶然在此處開設商鋪。

　　這幾天陶然一直在長安候府悉心教導大丫她們怎麼做灌湯包。

　　包括杜鵑，冬梅等丫環也加入了進來，陶然又抽空讓杜鵑去西市的市場上，找人牙子選了幾個不錯的丫環。

　　不然的話，一旦酒樓開業，人員缺口非常之大。

　　陶然先去西市訂購了幾十個蒸籠，現在的蒸籠基本都是竹子做成的，雖然不甚完美，但也馬馬虎虎能用。

　　接着訂購煤炭，很差的煤炭價格高的離譜，讓陶然萌生了開礦的想法，想到這個季節銷量有限，暫時忍住了心裡的念頭。

　　陶然去東市訂購了大量的豬皮，這個時候豬肉都是貧苦人家才會吃的，豬肉根本上不得席面。

　　賣家高興的答應了陶然的訂單，這生意就像天上掉下來的一樣，雖然價格不高和白撿也沒啥區别。

　　“大丫，你們幾個看仔細了。”陶然對四個小丫頭和倩倩說道。

　　此時陶然正在教四個小丫頭和倩倩熬制肉凍，這是現有條件下做好灌湯包的唯一利器。

　　隻有把肉凍熬制好了，才能做到湯汁濃郁，滿口留香。

　　陶然将豬皮切成很細的小段，大火把鍋燒開後，将切好的豬皮放入鍋中，水剛好覆蓋住豬皮便好。

　　繼續大火燒鍋将鍋裡的肉沫撈幹淨後放鹽，花椒，等調料。

　　然後小火炖，一直到把肉皮炖爛鍋裡的燙呈濃濃郁的白色為止。

　　然後盛在鐵桶裡凝固一個晚上就可以形成肉皮凍了。

　　“做好灌湯包，湯汁的調料肉凍已經做好了。面皮的重點就在醒面上了，醒面的好壞決定了包子皮是否會塌陷，也決定了包子的口感。”

　　于是陶然有把怎麼和面，發面，醒面，揉面，擀面的步驟和要點逐一給她們講解示範了一遍。

　　“好了，今天晚上咱們嘗嘗灌湯包的味道……”陶然微笑着說道。