中秋過後,司務長通知蘇梅準備陶罐，豆豉成了，還提取了二十多斤濃香的醬油。

　　挑回家後，給王家、蔡佳微各送了一海碗豆豉和兩斤醬油,蘇梅就去溪裡捉了四條鯉魚三條鳝魚,按司務長給的菜譜,鯉魚宰洗幹淨後抹上醬油塞入蔥段姜絲,點上幾粒豆豉入盤清蒸。

　　爐火撥開坐上瓦鍋，鍋熱舀一勺豬油丢進去,放入姜絲蒜頭、鳝魚段煎烤片刻,倒入兩大勺骨頭湯和少許醬油，鳝魚段經過了醬油、大骨湯的浸潤，散發出濃郁的鮮香。

　　端下瓦鍋,坐上炒鍋,蘇梅又用醬油燒了個小青菜，切了些辣椒圈跟豆豉炒了碗黃豆醬。

　　還别說，自制的豆豉、醬油吃着就是香,一家人個個都多添了半碗飯。

　　時間進入十月，農墾區又先後迎來了兩撥大豐收。

　　趙恪一個電話打到花城，隔天劉明澤、劉明翰帶着四個高二的小子便來了,收了玉米、收棉花,種了白菜、種蘿蔔。

　　一幫孩子剛喘了口氣，稻田的魚又該起了。

　　蘇梅去後勤訂了幾個杉木桶,買了糯米、調料，待所有的鯉魚宰殺清洗，腌制入桶放進地窖，先前那批腌魚,也可以吃了。

　　蘇梅開了一桶。

　　聽苗家那位小戰士說，可以煎着吃，也可以生吃，而隔年的腌魚，魚刺變軟，魚肉浸入了各種味道，吃起來更是别有一番風味。

　　家裡孩子多，蘇梅直接把生吃這種方法剔除了。

　　鍋熱倒油，蘇梅先試着取出一條腌魚，按小戰士的說法，從中一刀破開，切成段，下鍋慢煎。

　　片刻，一種腌制發酵後的特殊味道便被激發了出來，迅速向外蔓延。

　　小黑蛋聞着這股誘人的焦糟鮮香，松開手中的藤球，一溜煙跑到了廚房門口，“娘，好香啊！”

　　小瑜兒撿起地上的球，颠颠地追了過來，“媽媽，小瑜兒想吃。”

　　蘇梅夾起一塊，扯了點魚肉嘗了嘗，好吃是好吃就是有點鹹。

　　剔除魚骨，蘇梅取了兩片生菜葉子，各裹了小小一塊遞到兩人唇邊：“張嘴。”

　　脆生生的菜子裹着，一口咬下去，魚肉的緊緻帶着糯米的焦香在口中炸開，略微的鹹和辣被生菜的滋水一沖，剛剛好。

　　“好吃。”小黑蛋鼓着腮幫子含糊道，“娘，還要。”

　　小瑜兒蠕動着雙唇，點着小腦袋：“要、要。”

　　“這就開飯，趕緊去洗手。”蘇梅鏟起鍋裡煎好的魚肉，又從桶裡取了六條，一一破開，切段下鍋。

　　腌魚下飯，蘇梅蒸了滿滿一大桶飯硬是沒夠吃，好在家裡還有饅頭，切成薄片擱熱鍋裡一餾，幾分鐘就透了。

　　剩下的鲫魚、團頭鲂和草魚等宰洗幹淨瀝幹水份，用米酒、生姜、醬油等腌制四個小時，截了等同的竹簽撐起魚肚，拿麻繩穿上挂在院裡晾曬。蘇梅帶着幾個小子又忙活開了，稻子割了直接在田埂上打出谷子，晾曬數日，挑回家存入地窖，田裡撒上油菜種，紅薯又該扒了。

　　為了給一幫小子打氣，趕着海島殺羊賣肉時，蘇梅讓趙恪跟張賀山訂了半隻羊，一筐海鮮。

　　當晚，邀了王家三口和蔡佳微夫妻一起，吃了炖燒烤。

　　蔡佳微制的果酒好了，給蘇梅各搬了三壇，王老太送了自制的金銀花花露和一大壇子西紅柿醬。

　　換了人，扒出的紅薯又有一千多斤壞的。

　　完好的晾曬幾天後存入地窖，扒壞的淘洗幹淨，或切片曬成紅薯幹，或做成粉條。

　　待紅薯地裡種上土豆，送走一幫小子，時間也進入了11月。

　　“蘇同志，”大胖喚住沒什麼事，準備提早下班的蘇梅，“我們進山收茶果，你去不？”

　　蘇梅：“茶果可以收了？”

　　忙忙碌碌的有一段時間沒進山了，山裡都有哪些果子成熟了，蘇梅已經完全沒了概念。