蒸餾很簡單。從化學的角度主要是需要蒸餾燒瓶，冷凝管，接收器。溫度計都可以省略。

　　蒸餾酒就更簡單了，關鍵是得密封好。

　　時間有限，這個是最簡單版本的。

　　土制的竈台，圓形的大鍋，酒水倒入其中。上面放一個柱形的鐵桶，桶的上方是圓形的底，在上面還有一部分空間可以裝涼水，便于更好的冷卻。

　　在柱形的鐵桶内，有接漏的槽，酒水冷凝之後就會順着管子流出來。

　　大火燒開，酒的的沸點低，78.5度，先變成蒸汽，然後在弧頂處冷凝，滴落到接受槽裡，順着留下。

　　很快，裝置外的管子開始有液體滴答出來，一股奇異的香味彌漫開來。

　　‘陳二狗’和三個神仆都忍不住的聳動着鼻子。

　　改成中火。剛出來的酒度數高，但是甲醇含量也高，自己喝還是稍微講究些。

　　分段收集，李大偉每部分都嘗了嘗，最高的60度左右，辣的直吐舌頭，最低的也有40度。用炭筆寫了一個度數，密封保存。

　　這中間段是最好的，度數高，口味正。

　　最後的尾酒有明顯的苦味，度數還低，這個當然不能自己喝。與最開始的頭酒混到一起，也比這個時候的酒強十倍，肯定能賣個好價錢。

　　‘陳二狗’不好酒，主要是家裡太窮，喝不上。逢年過節，特殊情況才能喝上一點劣質的酒。

　　酒香味太濃，‘陳二狗’與三個神仆一直沒停的咽唾沫，有些反應是控制不住的。

　　李大偉拿了一壇酒，給他們每人倒上一小碗，笑道：“嘗嘗”

　　四人對視一眼，噗通一聲跪下，“謝領主。”

　　沒有經驗，小半碗，一口悶。

　　烈酒如烈火，沿着喉嚨直到胃裡，四人擠眉弄眼，臉憋的通紅，半晌，長吐一口氣，‘好酒’。

　　酒的度數太高，不能多喝。

　　李大偉正色道：“陳二狗”

　　“在”

　　“以後，你就是釀酒坊的負責人，你帶着他們三人負責釀酒，以後看情況再增加人手，把燒炭的活交給别人。不可洩露此法”

　　四人再次齊齊跪下。

　　王福利來的晚，李大偉對他露出了一絲暧昧的笑容。王福利尴尬一笑，而後大義凜然的道：“我身正不怕影子斜。”

　　聞着山洞裡四溢的香氣，王福利疑惑的道：“這味道為何如此誘人？”

　　李大偉笑道:“我曾經說過要請你喝好酒，現在弄出來了，你嘗嘗，口味如何”

　　王福利大喜，“聞其味，醇厚悠然，直沁心神，必為佳釀。”

　　一路同甘共苦的弟兄，酒得滿。