第1086章 兩道菜
第1086章
顔煙每次下廚是處理食材的手法都讓觀衆們不寒而栗。
雖說星際裡捕殺獵物是很尋常的事情,但一般獵物殺了也就殺了,絕對不會想顔煙這樣為了一口吃的剝皮的剝皮,抽筋的抽筋,全身各部位的肉乃至内髒都會被切碎或者各種烹煮油炸。
眼看着顔煙将飛禽蛋的蛋清和蛋黃分開,觀衆們都忍不住在心裡給這還沒出生的飛禽點蠟。
顔煙倒是不知道星際觀衆們内心豐富的想法,她一邊準備第二道菜一邊給觀衆們解說:“蛋清和蛋黃的口感不同,用在食材上也會産生不同的味道,當然,也可以将整個蛋直接煮熟了吃,那會是這類蛋最原始的味道,做法也最簡單,煮的時候注意火候,之後我會将蛋類的食用方法出個食譜放在公屏上供大家參考。
”
觀衆們一聽,立馬将給飛禽單點蠟的事情抛到腦後。
生物鍊規則,弱肉強食,既然互為捕食者,被吃掉就怪自己運氣不好吧……
#為了一口吃的也是不容易#
蛋清蛋黃分開之後的用法也不同,顔煙将蛋黃和面粉和在一起,揉成面胚備用。
蛋清則是用來混在切好的細嫩肉片中。
前期準備做好之後,接下來就是重點了。
觀衆們看的目不轉睛,隻覺得顔煙做菜的想法真是匪夷所思。
腌好肉片在蛋清裡滾了一圈,每一片肉上都均勻沾着透明的蛋清,看起來到時晶瑩剔透。
接着顔煙将面胚切成一團團掌心大小的樣子,然後碾成薄薄的一層圓形面皮。
看到這個操作很多觀衆們都猜測第二道菜可能會是面點了。
其實觀衆們猜得也沒錯,但凡用上面粉的佳肴大部分可以成為面點。
然而這個叫法太籠統,面點的種類也太多,所以并不準确。
被顔煙碾出來的面皮又細又薄,這樣一來面積就很大,鋪在料理台上像一張空白的畫紙。