所謂饑餓營銷。

　　第一步是引起關注，第二步就是建立需求。

　　第一步靠着長公主已經達到了。

　　第二步喬連連沒什麼擔心的，四喜樓雖然在京城是個初來乍到的新酒樓，但在安陽郡卻已十分成熟，吃過的人就忘不掉這味道。

　　如今又有東家親自把控着，大緻上是出不了錯的。

　　現在關鍵在于第三步。

　　所謂饑餓營銷，重要的是饑餓。

　　意思不把大衆喂飽，要讓大衆一直有期待值，并且嚴格控制數量，不能批量生産。

　　有句老話說得好，大白菜之所以不值錢，是因為多。

　　當喬連連把這個想法提出來的時候，韓兆第一個贊同。

　　羊肉串在安陽郡雖然火爆，但因為量大便宜，在最初的火爆後，如今已經開始逐漸趨于平淡。

　　當然也跟天氣有關，太冷了大家肯定更想吃點熱湯熱飯。

　　但從某種角度來講，沒有控制産量，也算一部分原因。

　　所以韓兆想在京城嚴格控制羊肉串的産量。

　　喬連連歪着頭看他，“大虞王朝走南闖北的人不在少數，人家要是在安陽郡吃過不限量的烤串，結果到了京城就限量了，豈不是會有微詞？”

　　這話說的在理。

　　韓兆扪心自問，他要是身為客人，在一個地方吃東西不限量，另一個地方卻限量了，心底肯定會不愉，說不得還會背後抹黑兩句。

　　這對四喜樓的聲譽可不好。

　　“那就，新菜限量？”韓東家腦子還是轉的很快的，“喬娘子上次說的那個什麼鍋，難道就是你準備拿來限量的？”

　　這雖然是問話的語氣，但剛說完，韓兆就雙眼一亮，幾乎确定了。

　　喬連連說天氣冷了，會重新推一個吃法，到時就在京城四喜樓先行售賣，倘若賣得好再去其他鋪子銷售。

　　不出意外，應該就是這個叫什麼，火鍋的菜品了。

　　喬連連笑着點頭，“韓東家，叫你找人定制的鍋，可做好了？”

　　韓兆苦笑兩聲。

　　喬連連丢給了他一個難題：她要一個鍋，鍋裡要有一至兩條條彎曲的格擋，還得是銅制的，可算是将他為難住了。

　　市面上根本沒有售賣這種鍋子的，韓兆隻能硬着頭皮去定制，結果因為人生地不熟，被人坑的兩頭跑，浪費了不少時間，最後在一個老熟人的相助下，勉強定了一批鍋子。

　　品相都是不錯的，也按照喬連連要求的，做了四方格，或者雙格，但問題是量太少了，隻有幾十個，完全不夠用的啊。

　　韓兆有心再多定幾個，老熟人卻說，不是他不幫忙，實在是銅有限，短時間内做不出來了。

　　他苦笑着把這些事情說了出來。

　　喬連連卻擺着手道，“幾十個？也夠了。量少才證明稀缺嘛。”

　　關于在四喜樓銷售火鍋，喬連連不是心皿來潮，而是一直在醞釀。

　　為此她翻在季望舒的書房裡翻了好一陣子的古書籍，終于在史記裡翻到，前朝，前前朝時便已經有火鍋的身影出現，但因為吃法稀罕，又不是特别能果腹，所以吃的人不是很多，一般有錢有身份的人閑暇時間才會吃上一頓。