這位老黃還真是禦廚的後人，祖籍巴蜀，生于四九城，在東直門外住。

　　曾經在國營食堂裡當掌廚，退休這幾年裡都是在家閑溜達。

　　十年前生活不如意的時候，老關頭沒少悄悄的照顧他，不然一家子熬不過來。

　　上個月程建文也想過去找這位名聲在外的大廚，但人家根本不給他面見。

　　今天老關頭去找，老黃不但滿口答應，還留老關頭在家吃了中午飯和晚飯。

　　天黑後專門跟着老關頭來到四合院裡。

　　程觀禮急忙将二人請到屋裡。

　　正準備誇老關頭有面子呢，結果老黃先開了口。

　　“你酒樓的事關爺跟我說了，關爺是我的長輩，于我有恩，明天我就能上班，我不缺錢，你不用着急發工資，等半年後你的酒樓在東直門附近首屈一指了，再給我結工資，達不到那個水平，就是我技不如人，立馬扔勺子走人，半年白幹！”

　　程觀禮豎起了大拇指。

　　“黃大爺，您真是仗義，佩服，您放心，自打您上班第一天開始，工資我就給您記上，您什麼時候要，我什麼時候給！”

　　“好說，那個酒樓我看了，除了名字不對我口味之外，其它的沒啥，我是正宗的京派川菜傳人，你酒樓的名字跟川菜一點不沾邊，算了，既然已經裝修好，就趕緊開業吧。”

　　程觀禮笑道：“黃大爺，名字我已經改了，還沒做出來呢，你看到的名是陳金生起的，我起的名叫蜀香軒。”

　　“好！這名我喜歡，進貨了沒有？”老黃進屋這麼久了，第一次睜大了眼睛。

　　程觀禮笑道：“還沒呢。”

　　“那還等什麼呢？明天一早就得進貨，油鹽醬醋佐料什麼的都不能少，你那個總經理呢？讓她明個天不亮就去東直門等我！”

　　話音剛落，徐玉珍抱着小杏走了進來。

　　“沒問題，我五點就到東直門！”

　　“好，就這麼說了，至少帶五百塊錢，酒樓不是飯館。”

　　老黃說着起身就走。

　　程觀禮急忙問道：“唉黃大爺，就您一個人坐鎮後廚嗎？”

　　老黃看了程觀禮一眼，淡淡道：“我帶五個沒出師的徒孫，放心，不問你要工資。”

　　“不是，您誤會了，我怕您一個人忙不過來，既然有您徒孫跟着，那我就放心了，您徒孫隻要進後廚摸一下刀把，就少不了他一分錢的工資！咱就比着附近的飯館來，比他們的後廚工資高20%。”

　　老黃點了點頭，臉上露出贊賞的笑容，“難怪能把人精關爺給降伏了，是個會辦事的人，小子，咱爺倆以後相處的時間長着呢，我這人有點倔，有點傲，但手藝不倔也不傲，你慢慢往後看吧。”

　　說着便轉身出門，徑直回家。

　　程觀禮和徐玉珍急忙往外送。

　　老關頭在屋裡悠閑的喝茶，淡淡道：“别送了，隻要他一高興，就不在乎這些虛的了，以後你們對他有什麼意見，直接說到他臉上，千萬别掖着，他就喜歡直來直去。”

　　程觀禮和徐玉珍這才回屋，跟老關頭一起商量什麼時候開業。

　　最終決定能提前就提前，明天除了進貨，還要通知服務員和親朋好友，籌備開業慶典。

　　開業的日子就定到這個周日。

　　籌備開業的事就交給老關頭和徐玉珍，程觀禮除了在關鍵時候拍闆之外，還真成了甩手掌櫃。

　　開酒樓的事絲毫沒有影響他在央台的工作。

　　…………

　　次日一早。

　　程觀禮來到了台裡。

　　首先給黃老師說了自己酒樓要在周日開業的事，特意請他們老兩口過去。