“隐患？”見周祖峰一臉認真的表情，顯然不是在說笑，林言不由問道“什麼隐患？”

　　“當然是這批咖啡豆的品質如何了！”周祖峰理所當然的說道“要是這收成的咖啡豆品質不好的話，就算是咖啡樹成熟得再早，産量再高也沒有用呀，我現在最擔心的就是這個問題，畢竟咖啡樹以這種匪夷所思的生長速度會不會造成什麼不好的影響和副作用，我們也不得而知!”

　　說實話，林言倒是不太擔心咖啡豆的品質問題，滴皿空間裡的清水他也已經試過不少次了，從目前的效果來看，就算比不上皿液，但也絕對不會太差，所以咖啡豆應該不會太壞。

　　不過在這個問題上，林言也沒有辦法具體給周祖峰做出解釋，隻得是安慰道“你也别太擔心了，應該沒事，既然現在咖啡豆已經成熟，當務之急還是準備采收工作，至于品質問題，等到收成完之後自然會有一個清晰的結果！”

　　林言這提醒顯然也是讓周祖峰很受用，連咖啡豆都還沒有采收就開始擔心品質問題，實在是有些多餘了“嗯，你說得對，是我太心急了，現在的确不是說喪氣話的時候，既然林先生你已經來了，我現在就吩咐下去，準備開始正式采收咖啡豆的！”

　　“嗯，就這樣辦吧！”林言點了點頭“對了，等到咖啡豆采收完後，柳老爺子說會派幾個咖啡評鑒師過來，讓他們來看看這些咖啡豆的品質如何，你也安排一下吧，是好是壞，到時候就清楚了！”

　　周祖峰以前就是在柳老爺子手下工作的，自然知道柳老派過來的咖啡評鑒師肯定不會是一般貨色，因此也是連連點頭，表示自己一定會安排好的。

　　在商談完之後，種植園的所有人也都是行動起來，包括林言，也是跟着一起幫起了忙。

　　整個種植園的咖啡樹基本上已經成熟了九成，所以到處都是長滿了紅色的果實，看得讓人心喜，為了在采收的最佳時期能将所有的咖啡豆以成熟度最好的情況采摘下來，必須得由種植園的所有人親力親為，以保證咖啡豆的品質。

　　種植園的員工們依次在每棵咖啡樹上進行采收工作，他們都是在種植園工作了多年的熟手了，雖然無法光看外表就能判斷出咖啡豆磨煮出來的味道如何，但是在判斷成熟度上自然是完全不成問題，非常靈巧的就将成熟的咖啡豆給采收了下來，進度還是相當快的。

　　林言過來的時候是中午，中午開工，一直幹到了傍晚六七點鐘，太陽快要下山了，每個人都是将采集到了咖啡豆給統一的帶到了咖啡作坊裡的大水池裡。

　　這咖啡作坊是當初林言接手後讓周祖峰建的，而且還專門讓青州市那邊撥了款，自然也是為了讓周祖峰不留餘力的将設施打造得最好最齊全。

　　就拿作坊裡的水池來說，無論是用料還是大小都是修建得很有講究，員工們在将咖啡豆給倒進水池後，便是進行着浸泡。

　　林言對于研磨咖啡豆之前的工序可以說是一無所知，因此對于眼下的流程，他也不是很了解，這種時候一旁的周祖峰才向林言耐心的解釋道，這浸泡咖啡的這一道工序是很有必要的，因為才采收的咖啡豆實際上是有兩層，就相當于是水果一樣，外面是果肉，裡面是果仁，不過唯一不同的是，其他水果最重要的是果肉，而咖啡豆最重要的則是裡面的果仁，也就是貨真價實的咖啡豆。

　　為了将果肉給去除掉，并且利用這樣的水洗法來進行一定程度的發酵，才會進行浸泡工序。

　　就在周祖峰在給林言講解的同時，咖啡豆已經全部進入了水池，然後由員工開始對其進行清洗，除此之外還要進行剔除，就是将一些壞掉的咖啡豆給扔掉。

　　這采收咖啡豆的時期可以說是種植園最忙碌也最辛苦的時候，員工們才采收完一批，就又是進行下一批，一直到了這傍晚，還得進行咖啡豆的清洗工作，清洗完後又是繼續讓這些咖啡豆放在水池裡進行發酵。

　　周祖峰也算是行家，根據他自己經驗判斷還有總體的氣候和咖啡豆的成熟情況判斷，他認為今天采收的咖啡豆一共需要發酵兩到三天的時間，之後就可以完全的将果仁也就是咖啡豆給取出來，然後進行最重要的環節，烘焙了。

　　不過在此之前，周祖峰也告訴林言，這發酵的工序對于咖啡口味的影響也是很大的，需要發酵多久，沒有準确的定論，隻能靠着經驗來判斷，沒有多年的經驗是無法做出準确的判斷的。

　　隻是一天時間，種植園的咖啡豆自然是不可能全部采收完成的，接下來的幾天時間裡，員工們都是陸續在進行着采摘的工作，因為咖啡豆的成熟度不同，有的是這兩天才剛剛達到最佳成熟時期，所以員工們的采收也是斷斷續續的，主要也是為了保證采收出來的咖啡豆有着絕對完全的成熟度和品質。

　　與此同時，在經過了幾天的時間，第一批采收的咖啡豆已經發酵完成了，這時候水池就必須進行一次換水，除了将咖啡豆表層的果肉去除，也是為了将咖啡豆給取出來。

　　取出來的咖啡豆立刻是送進了烘培房間先進行第一輪的晾曬。

　　周祖峰有些期待的說道“接下來就看天氣如何了，等到咖啡豆曬好後，我們就可以正式烘培咖啡豆！”

　　林言雖然對咖啡制成的工序并不了解，不過也是對即将出産的咖啡非常期待。

　　但要說最激動的自然還是周祖峰了，他也向林言表示，自己将會親手烘培咖啡豆，以此來見證首批咖啡豆的質量如何。

　　林言見周祖峰如此認真的樣子，自然沒有多說什麼。

　　而就在周祖峰準備着親手烘培咖啡豆的時候，柳老爺子請的幾名咖啡評鑒的師傅也已經準時來到了種植園。

　　作為種植園的主人，林言也是第一時間過去迎接。

　　來的一共有三人，不是華夏人，都是來自歐洲的咖啡評鑒師，最年長的叫皮爾斯，而年輕的叫保羅，至于另外一名中年女性則是愛蓮娜。

　　三人都是受到了柳士道的邀請專門來這種植園評鑒咖啡品質的。

　　不過在來這種植園的路上，因為有些偏僻，道路也颠簸了一點，所以三人看起來臉色都不太好，甚至對于林言這個種植園的主人也是一臉冷淡的态度。

　　柳士道請來的這三人雖然是這行的專家，不過為了最真實的數據，他并沒有給三人說這咖啡園自己已經送給了林言的事，因此三人還以為林言充其量也隻是這個種植園的負責人，是柳士道的手下而已，再加上三人都是有名的專家，自然就更不會将林言這個種植園負責人看在眼裡了。

　　三人中皮爾斯和愛蓮娜還好，也是和林言打了招呼，但年輕氣盛的保羅态度就差了，幾乎是一句話也懶得跟林言說，橫着一張臉，好像是在埋怨因為林言的關系才讓他來到這偏僻的地方。

　　對于林言來說，他現在關心的隻是咖啡豆的品質如何，對于幾人的态度，隻要不太過分，倒是沒有怎麼在意。

　　三人盡管沒有将林言放在眼裡，但畢竟是柳老先生拜托的事，所以倒也沒有打算罷工，還是做好了認真評鑒咖啡的準備，不能讓柳老先生失望。

　　所以年長的皮爾斯也是淡淡說道“林先生，我們受柳老先生的委托，要對這個種植園的咖啡進行一個全面的評鑒，所以我們打算先參觀一下整個種植園的情況！”