有道是飯要一口一口的吃，路要一步一步的走。

　　以前賈芸沒銀子，所以隻能通過賣包子慢慢積攢本錢，等有了本錢，再開店鋪就順理成章了。

　　開店經營，不但收入要高很多，還能從繁雜的工作中脫身出來，用心讀書，一舉兩得。

　　自從決定要做鹵煮火燒後，賈芸在擺攤之餘就有意打聽附近的店鋪。

　　而他之所以一定要将店鋪開在甯榮街，也是因為這邊是賈府的地盤，和在其他地方開店相比，在這邊會少一些官吏盤剝和地痞流氓的騷擾。

　　賈芸這段時間特地留心打聽過京城的消費水準。

　　一般來說，在街邊吃個小吃什麼的，花幾文錢十幾文錢就差不多了。

　　如若三朋四友什麼的去蒼蠅館聚個餐，人均一二十文錢也能吃個飽。

　　如果到稍微幹淨些上點檔次的飯館去吃飯，人均三五百文錢，亦是正常消費。

　　至于去那些大酒樓置辦一桌，就不是常人消費的起的了，起碼也是一兩銀子起步，席面好些的話，一桌酒菜花個三五兩不算少，幾十兩也不算多。

　　開家鹵煮火燒店，在外人來看，最多也隻是養家糊口，不太起眼。

　　實際上，一碗鹵煮火燒賣個二三百文并不算貴，一天隻要賣出去幾百碗，每天就能輕輕松松賺幾十兩銀子。

　　如此一來，正适合他悶聲發财，既能掙到銀子，又不引人注目。

　　甯榮街西頭。

　　遠遠看到賈琺說的那家米店大門緊閉，于是賈芸推着小推車，直接去了住在附近胡同裡的店鋪房東錢員外家裡。

　　和錢員外見面說明來意後，兩人到店鋪實地查看。

　　店鋪有兩百多平米，房租三兩銀子一個月，三月一付。

　　這個價錢，不算太高，卻也不低了。

　　不過店鋪地段挺好的，位于十字交叉路口，客流量大，加上面積也合适，所以賈芸沒有過多猶豫，當場就将契書簽訂了，付了銀子，就從老闆手裡拿到了鑰匙。

　　店鋪到手，卻還不能經營。

　　還需要請人過來簡單裝修一下，打幾個竈台，再買一些桌椅闆凳、鍋碗瓢盆之類的東西等等。

　　另外，還要請一個值得信賴的人幫忙經營和一兩個幫忙洗碗上菜的小二。

　　這樣，賈芸才不會整天守在店裡忙碌，也才有時間去讀書學習。

　　他最多也隻會在前期帶着經營一段時間，等生意上了正軌後，就可以脫産學習去了。

　　回到家，媚人已經将飯做好，等着賈芸回來。

　　“今兒怎麼比往常回來的晚些了？”飯桌上，蔔氏随口問道。

　　賈芸嘗了一口媚人做的小菜，覺得味道還不錯，對站在蔔氏身後的媚人笑了笑，回答道：“剛耽擱了一會兒，将甯榮街西頭的那家米店盤下來了。”

　　蔔氏筷子頓了頓，默然不語。

　　雖然心裡擔心，怕兒子做生意虧本，但她也知道，兒子長大了，有主意了，隻要不去做為非作歹的事，她就不會阻攔。

　　賈芸見母親不說話，笑了笑，正要勸媚人坐下吃飯，忽然想到這個時代的規矩，于是又忍了下來。

　　正所謂入鄉随俗，雖然賈芸現在也隻是草民一個，還沒有資格雇用仆人、下人，卻也不會說什麼人人平等的話。

　　至于媚人，其實她現在還是個黑戶，她想要在賈芸家落戶，最起碼也要等到賈芸有秀才功名後才行。

　　就連那些家産巨富的商人，也是捐買了員外官這種閑職後，才有資格雇用仆人和下人的。

　　吃完早飯，賈芸來到院兒裡找到正在指揮人幹活的賈玮。

　　“玮叔，麻煩幫我介紹一個會打竈的工匠，要手藝好的！”賈芸笑着說道。

　　賈玮好奇道：“芸哥兒，你找打竈的幹嘛？你家廚房不得等過幾天再修整啊？不用這麼急的。”

　　賈芸家的房子，要等老更家的房子修整好後，才能修整，要不然賈芸他們連住的地方都沒有了。

　　“不是家裡，是店裡，剛早上我去把甯榮街西頭的那家米店盤下來了，需要簡單整修一番，還要打幾個竈和買些桌子闆凳什麼的。”賈芸微笑着搖頭道。