蒸好一壇，就保存一壇，吃完了一壇，就再吃下一壇。

　　“噢，今天上去抓石蛙去了，所以今天這才是第三批，也就是說已經十二缸了，晚上再來四缸，就是十六缸，而如果沒有做其它事的話，一天計劃是二十缸！
”李顯老婆有些驕傲的答道。

　　“好，好，現在總共已經蒸了多少缸了呢？
”

　　“六天了，總共八十缸吧，最先蒸的二十壇已經在逼酒了，倩英在那邊逼酒呢！
”李顯老婆指著隔隔壁的房間說道。

　　“是吧，那我們進去看看，你忙吧！
”

　　“行，你們去吧！
”

　　李明基和陳雪冰、賽小麗隨後就來到了隔壁。

　　剛進去，就聞道這裡彌漫著一陣一陣的酒的清香。

　　在房間的四周，擺著有十八個寬口大肚缸，每個缸口都覆蓋著一層白布，把缸口上半截都蓋住了，上面還有一個木質的蓋子，充滿了神秘感。

　　倩英在中間忙碌著，在她的前面，擺著一個窄口大肚子的那種缸。
一個大的木桶，在其上面有一個木架子，木架子上面放著一個過濾的竹制漏筐，裡面有一個大的白布口袋。

　　隻見倩英正從寬口大缸裡面舀出白花花的酒糟，倒時了白布口袋裡面。
很快就有乳白色的液體從白布口袋裡面滲出來，掉進木桶裡面。

　　“倩英嫂子，這就是在逼酒嗎？
”陳雪冰非常好奇地問道。

　　她們家好歹是屬於縣城的城關鎮，所以還真是沒有見過蒸酒逼酒這一套工序，所以非常好奇也非常感興趣。

　　“對呀，這就是逼酒，逼酒的意思就是把酒糟裡的酒全部逼出來。
我先讓它自動過濾，呆會還要用力擠。
這樣酒就進到木桶裡面去了，白布裡面剩下的就是幹癟的酒糟了!”倩英一邊操作一邊解釋道。

　　很快，她在三個人的注視下，就把大口缸裡的酒糟都舀到了竹子做成的逼酒容器的白布裡面。
那裡面的酒像是小的自來水一樣往下流。

　　“讓它自己過濾一下，雪冰，小麗，小麗，我讓你們嘗一下沒有逼酒的酒糟吧，俗稱甜酒！
”倩英說完趕緊去了廚房，拿來了三個碗，給每人咬了一碗酒糟。

　　“哇哇，真香真甜！
”陳雪冰吃了一口驚呼道，“這是甜酒，太好喝了，比超市裡賣的好喝多了！
”

　　她說到這裡時，似乎突然想起什麼似的說道，“對了，小基，超市裡賣的也就是這種沒有逼酒的酒糟，比這個味道差多了，但是還很貴，我看我們也可以搞一些不逼酒，直接賣酒糟的，你看怎麼樣？
”

　　“這是一個好主意！
”倩英搶先說道，“其實一斤酒糟可能逼不出來一斤水酒，要是酒糟能賣到比水酒貴，那肯定不如賣酒糟呢！
”

　　李明基點了點頭，對賽小麗說道：“明天我們去超市裡了解一下，看一下別的公司賣的價錢，然後我們就好定位！
”

　　“對，先看別家的，對比一下！
”賽小麗自然完全認同李明基的說法。